La Municipalidad de Andalgalá, a través del Departamento de Bromatología Municipal correspondiente a la Secretaria de Seguridad Ciudadana recomienda el consumo de carnes provenientes de carnicerías habilitadas para tal fin, ya que cuentan con las inspecciones sanitarias por parte de profesional idóneo. Evite la compra de carnes provenientes de faenamientos clandestinos ya que corre el riesgo de consumir productos contaminados con distintas enfermedades entre ellas la tuberculosis.
Qué es??. Es una enfermedad crónica de los animales provocados por una bacteria llamada Mycobacterium Bovis. Que guarda estrecha relación con las bacterias causantes de la tuberculosis humana y aviar. Puede afectar prácticamente a todos los mamíferos.
Se manifiesta a partir de reacciones tisulares.
