Entrega de aceite a
productores
Apoyar la actividad olivícola dando valor agregado a la producción aceitunera ha sido unos de los objetivos del municipio, en este sentido ya se les está haciendo la entrega del aceite a los productores que decidieron industrializarlo, esto se logró gracias al convenio firmado a principios de año entre el municipio y la firma privada Aceitera Argentina.
El balance final ha sido exitoso, así lo manifestó el Secretario de Producción Eduardo Córdoba, “ha sido un proyecto que se ha llevado adelante en virtud de una necesidad que los productores nos habían planteado allá por diciembre del año pasado y que nos manifestaban que debíamos hacer algo por el tema de la aceituna, en el sentido de que veían que iba a ser un año de mucha producción, no se han equivocado, pero quizás la comercialización se podría haber complicado si no se daba algún valor agregado a la producción, así que efectivamente ese panorama se dio, lo que se vendió en frutas frescas no tuvo muy buenos precios y gracias a Dios que con la aceituna elaborada y con el aceite de oliva se ha podido tener algún valor extra”.
Se han molido un poco más de 150.000 kilos de aceitunas para producir aceite y se han elaborado 60.000 kilos de aceituna de mesa, si sumamos estos dos parámetros da como resultado que más de 200.000 kilos salieron del departamento con valor agregado “sobre todo aquellos pequeños productores que son los que más necesidad tienen y que más allá del valor agregado que ha significado la comercialización de la fruta con este valor correspondiente, se ha podido llevar más sustento a estos pequeños agricultores que tienen esta actividad esto se puede cristalizar gracias al fondo rotatorio que dispuso el municipio en donde financia parte de la cosecha y la elaboración que son descontados una vez que el productor comercializa la producción.
Por estos días la comuna encara la construcción de la planta procesadora de nuez en donde se planea a futuro la instalación de una línea de elaboración de aceite de oliva a baja escala para satisfacer la demanda local.
Gentileza:andalgala.com.ar
