Fue
declarado de interés municipal
En
la última Sesión Ordinaria del Concejo Deliberante que se llevó a cabo el
pasado viernes para el presente año, por iniciativa del concejal José Luis Olas
se declaró de interés municipal la elaboración del dulce de membrillo
En
este sentido el edil acotó que “la idea es revalorizar todo lo que tiene que
ver con la producción del dulce de membrillo tanto a nivel artesanal como a
nivel industrial, la producción del dulce caracteriza a la producción de
Andalgalá y un poco nos representa si se quiere a nivel nacional no tan solo
por la producción sino también por la calidad por eso nos pareció oportuno y
pertinente pedir una declaración” en este marco el edil dijo que con esto se
pretende desarrollar nuevas políticas a nivel local y provincial hacia este
sector.
También
destacó el aporte económico que trae consigo desde la producción y hasta la comercialización “los
andalgalenses somos testigos de esto por eso tenemos que defenderla y
potenciarla para que esto genere trabajo, genere movimiento en la economía y
eso es lo que pretendemos desde el Concejo Deliberante”
En
materia de números podemos citar que hoy el departamento produce más de dos
millones de kilos de membrillo siendo el mayor productor el distrito de El
Potrero, 36 familias producen el dulce de membrillo a diferente escala mientras
que son seis las industrias que procesan la materia prima y producen el dulce.
