Encurtidos Huachaschi
nació como parte de la capacitación en encurtidos del Centro de Formación y
Apoyo Permanente a la Productividad Individual, Asociativa e Institucional que
bajo la supervisión de la secretaría de Planificación se conoce también como Escuela
de Oficios.
De allí surgió un
microemprendimiento apoyado por el Municipio que con trabajo y tesón dieron sus
primeros pasos en la elaboración de diferentes productos, los que gozaron de
considerable aceptación de los clientes. Esto llevó a que se asociaran y
tramitaran ser parte del Programa Andalgalá, Gestión Sustentable. El Municipio
aportó asociándose con ellos la suma de casi 68.000 pesos, mientras que
"Encurtidos Huachaschi" debe devolver ese dinero con productos.
En el día de ayer se
produjo la primer entrega de esa devolución que constó en 4.500 frascos de
productos: Aceitunas de mesa, aceitunas rellenas, pickles, antipasto
condimentado, ajíes condimentados y en vinagre, Berenjenas en escabeche, y
pimientos condimentados y en vinagre, lo que significa un 60% de la devolución
del monto aportado por el Municipio.
Próximamente se
realizará la devolución del 40% restante quedando así la Industria armada y
funcionando en un claro ejemplo de que cuando se quiere se puede. Encurtidos
Huachaschi provee empleo a 6 familias del medio y se establece como un
emprendimiento ejemplo de este Programa que comienza a dar sus frutos.
