Planta Municipal De
Procesamiento De Nuez
La secretaria de Producción Industria y Desarrollo Económico de la Municipalidad de Andalgalá continúa trabajando y apostando fuertemente al proyecto "PLANTA MUNICIPAL DE PROCESAMIENTO DE NUEZ Y ENVASADO AL VACIÓ DE PULPA DE NUEZ".
Como así también al procesamiento de frutas desecadas como orejones de membrillo, pasas de higo, pelones de duraznos, pasas de aceitunas, que son producidos en nuestro departamento. Con el fin de potenciar el desarrollo local a través del valor agregado que significa la manufacturación y el envasado al vació de estas producciones regionales.
Esto generó muy buena aceptación por parte de los productores quienes manifestaron, "que las oportunidades de comercialización han mejorado significativamente al tener en cuenta la competitividad que representa la nueva alternativa de comercialización de sus productos y que a su vez se traduce en la oportunidad de alcanzar nuevas metas dentro del mercado", señalo Gustavo Tarifa encargado del trabajo de ENVASADO AL VACIÓ DE PULPA DE NUEZ.
En cuanto a la producción en lo que va del año señalo que está bastante concurrido el proyecto, “hay mucha gente que viene a hacerse anotar para que se le quiebre la nuez, cuando la traen la pesamos delante del productor, luego la quebramos, la separamos de la cascara a la pulpa y si el productor la quiere llevar así quebrada y separada les cobramos un 15% que es para la municipalidad y si el productor quiere quebrar, separar, seleccionar y envasar al vació se les cobra el 20%.”
“El envasado comenzó la semana pasada y hasta el momento se calcula que se envasaron 100 kilos, seguramente este año va a ser uno de los mejores, tenemos entendido que hay bastante nuez este año y sin lugar a dudas vamos a tener bastante trabajo”. Finalizo
